MALO O KLASIFIKACIJI. U mnogim regionima sveta propisi regulišu klasifikaciju i prodaju vina. Evropska vina imaju tendenciju klasifikacije po regionima, dok su neevropska vina pretežno klasifikovana po sorti grožđa. Tržišno prepoznavanje određenih regiona potencijalno dovodi do njihove veće važnosti na neevropskim etiketama vina.
Neka imena mešanih vina marketinški su termini čija se upotreba uređuje propisima o zaštitnim znakovima, a ne određenim propisima o vinu.
U okviru evropskih klasifikacija, Francuska ima različite sisteme za zasnovane na konceptu teroara, sa klasifikacijama od „stonog vina“ pa sve do vrhunskih vina sa kontrolisanom oznakom porekla ili slično, u zavisnosti od regiona. Španija, Grčka i Italija imaju klasifikacije zasnovane na dvostrukom sistemu regiona porekla i kvaliteta proizvoda.
Vina koja se proizvode izvan tradicionalnih evropskih vinskih regiona češće se klasifikuju po grožđu nego prema teroaru ili regionu porekla.
BERBA (Vintage). U SAD, da bi vino imalo označenu godinu berbe i obeleženu zemlju porekla ili vinogradarsko područje, 95% njegove količine mora biti od grožđa ubranog te godine. Ako vino nije označeno zemljom porekla ili vinogradarskog područja, procenat zahteva se smanjuje na 85%.
Vintage vina se obično flaširaju u jednoj šarži, tako da će svaka boca imati sličan ukus. Uticaj klime na karakter vina može biti dovoljno značajan da prouzrokuje drastične razlike u ukusu i kvalitetu različitih berbi iz istog vinograda. Dakle, godina vina naglašava se kao individualna karakteristika određene berbe. Vrhunske berbe renomiranih proizvođača i regiona često će imati mnogo više cene od njihovih prosečnih. Neka vintage vina proizvode se samo u godinama koje su bolje od proseka.
Zbog doslednosti, vina bez naglašene berbe mogu se mešati iz više berbi, što vinogradarima pomaže da održe pouzdan imidž na tržištu i održe prodaju čak i u lošim godinama.
Istine o „piću bogova“
Dobra hrana i dobro vino – to je raj na zemlji
Vino uveseljava tužne, inspiriše mlade, oživljava stare i oslobađa od umora
Ko pije vino ne poznaje njegovu štetnost, ko ga ne pije ne poznaje njegove koristi
Obrok bez vina je kao dan bez sunca
Da bi ocenio vino… potrebno je čulo mirisa, čulo ukusa i osećaj za boje. Ostatak zavisi od iskustva i karaktera ličnosti
Ljudi vele da je istina u vinu; i ja ću potpisat tu izreku njinu. Al i laž je blizu – ubila je tama! Ona se često nalazi u nazdravicama
Dragoceno vino tvrdog, suvog, a blagoslovljenog kraja, kao da čovek pije smeh i pesmu i posle treće čaše samo smehom i pesmom pozdravlja svet oko sebe
Bože, ja pijem zvezde. Tvrdio je kaluđer Dom Perinjon kada je prvi put probao šampanjac
Ubi Bacchus, ibi Venus- Gde je Bahus, bog vina, tu je i Venera, boginja ljubavi
Život je isuviše kratak da bih pio loše vino
Pijem, pijem… al’ u piću još se nikad ne osmehnu; Kao da je rujnim vinom Bog polio hladnu stenu
Vino iz dobre berbe je starčevo majčino mleko
Vino je najbolje zaštitno sredstvo za dušu
Nema lepšeg trenutka nego sedeti za postavljenim stolom i slušati pesmu dok te služe vinom iz amfore
Kad je vino unutra, razum je vani
Kad vino u nas uđe, čudne stvari iz nas izađu
Jedino šampanjac sačuva vašu lepotu, ako ste ga probali
Posluži ih dobrim vinom i dobićeš dobre zakone
Kao i sve, nekom vino prija, drugom šteti. Bilo kako bilo, vinorodni krajevi obiluju talentom, umetnošću, životnim veseljem, zdravljem i muzikom
Ako imaš prijatelja na ručku, posluži ga najboljim vinom! Ako imaš dva, tada ih posluži vinom koje je do najboljeg!
Ne poznavati ukus vina isto je što i ne videti boje. Život treba videti i s te strane. Inače, ostajete polučovek kojega samo govor izdvaja od niza vrsta sisara
O, kad nebo ne bi ljubilo vina, da li bi ga gojila sunca vrelina
Prvi poljubac i prva čaša vina je najbolja
Najbolje je sakriti svoje neznanje, ali to je vrlo teško ako se opustiš uz flašu vina
Ludi boj biju, a mudri vino piju
Bolja je jedna boca vina u životu, nego tri boce vina posle smrti
Ak’ te žiga popij pehar vina, kaj vino je još navek najboljša medecina.
Moram prvo da vidim flašu, pre nego što saznam da li je vino dobro
Oni koji piju vino dobro izgledaju, inteligentni su, seksi i zdravi
Sa vinom dolazi istina
Vino i ljubav najslađi su kad se ide do kraja
Dečaci do osamnaeste godine trebalo bi da se klone vina, jer nema smisla vatri dodavati vatru
Šta da čovek radi bez vina
Piti vino bez alkohola je isto što i staviti kondom i posle odustati
Vreme mnogo znači u životnom ciklusu vina
U vinu se utapaju i najveće brige
Moja ljubav je kao prazna boca vina. Ako se pitate, moja bivša žena je sve popila
Posle popijene flaše vina, svaka reč koju je progovorio bila je na latinskom
Vino prožima našu dušu i uspavljuje naše brige, budeći u nama plemenita osećanja
Vino je najzdraviji i najhigijenskiјi liker
Nema vina, nema vojnika
Vino je prava mineralna voda
Neka je proklet svaki onaj koji prodaje vino jer ionako za te pare ništa bolje ne može kupiti
Vino daje podstrek, pokreće fantaziju i dozvoljava da govor teče bez zastoja
Zalud bure od najskupljeg drveta kad se u njemu drži uskislo vino
Vino daje hrabrost i čini ljude strastvenim
Što je piće bolje, to su i prohtevi za uživanjem strožiji. Najveći su kada se radi o vinu
Nikad plemenit čovek ne mrzi dobro vino
Vino je stvar na čudesan način namenjena ljudima da se primenjuje kod dobrog i lošeg zdravlja u pravilnim količinama
Vino! Pošto ovi problemi neće biti zaboravljeni sami od sebe
Pijući vino, ko će ćaskati o ratnim patnjama ili o siromaštvu
Biljka je najčudnije stvorenje sveta. Vinova loza je biljka. Loza daje grožde. Vino se pravi od grožđa
Pivo se pravi za čoveka, vina za gospodu
Vino je svetlost zarobljena u tečnosti, zrak sunca uhvaćen u vodi
Vino pretvara mudraca u glupana, a glupana u mudraca
Gle toplinu sunca što postaje vino, sjedinjenu s vlagom što mili iz loze
Vino probudi kod čoveka njegove prave osobine
Starost je dobra samo u četiri slučaja; staro drvo najbolje gori, staro vino je najbolje za piće, starim prijatelji se najviše veruje, a stari pisci se najbolje čitaju
Ako vino nije ono koje služi za pričešće, ne znači da ga ne treba piti pobožno
Ko ume da pije ume i da voli, ko ume da voli ume i da pije. U ljubavnoj strategiji, vino nikad ne treba da je zamka već šarmantan i dragocen saveznik
Da bi istinski uživali u čaši vina, ljudi bi trebalo da imaju vrat kao u žirafe
Mudrac ne sme prezirati užitke: voleti ženu i ceniti vino
Život je prekratak da bismo pili loše vino
Ponekad čak mislim da čovek koji ne voli vino nikada ne može ostvariti nešto veliko
Savete primaj uz vino, upotrebljavaj ih uz vodu
Pij vino. Budi dobar kao ono
Recite, gospodine, da li ste upoznali coveka koji se nije sreo sa vinom i koji vinu nešto ne duguje
Vino može zagrejati dušu, ako se držite mere
I vino i žena postaju kiseli kad se na njih zaboravi
Pitanje ukusa vina varira kao i ukus u umetnosti i muzici
Onaj ko pije sa umerenošću, nalazi u vinu isto što i pametan nalazi u ljubavi, zanos nije opijenost
Usuđuješ se da osporavaš stvaralačku moć vina?
Bog nam je darovao vino da razveselimo srce
Reci mi koje vino piješ uz koje jelo, pa ću ti reći jesi li varvarin ili snob
Koliko god vino koštalo, ono je ipak vrednije nego novac kojim je kupljeno, ako ono daje sreću u kući
Vino je bilo poput tečnog, dugog poljupca
Niko nije pijan gde je vino jeftino; i niko nije trezan gde su visoke cene vina učinile da je alkohol svakodnevno piće
Čovek vino ne pije, on ga miriše, posmatra, proba, promeša u ustima i priča o njemu
Ko pije vino taj se moli, a ko ga loče čini greh
Ili mi daj još jedno vino, ili me ostavi na miru
Boca vina moli da se deli. Nikad nisam upoznao pohlepne ljubitelje vina
Moje knjige su kao voda, a one od velikih pisaca kao vino. Srećom, svi piju vodu
Svako vino neguje se i odgaja kao dete
Vino treba jesti, ono je predobro da se pije
U svakoj bobici grožđa ima đavo
Alkoholičari i trezvenjaci čine istu grešku. Oni vino smatraju drogom ne pićem
U jednoj flaši vina ima više filozofije nego u svim knjigama
Ja sam bezbožnik, ali srce, usta i snaga klanjaju se bogu vina
Vino čoveka ispunjava radošću, a radost je majka svih vrlina
Droga izoluje, a vino je simbol spajanja
Vino je lek u prijatnom obliku
Grci su ne vodu u vino, nеgо vino u vodu sipali
U Engleskoj, francusko vino uvek ima ukus mastila. U Francuskoj ono ima ukus sunca
Vino je prijatelj, vino je sreća kao i zrak sunca, predodređen za sve
Vino ništa ne izmišlja. Samo nas pretvara u brbljivce
Vino čini sve moguće stvari
Pio sam i oduševljavao se… U vinu je više od svega sunce. Neka žive ljudi koji umeju da spravljaju vino i tako u ljudske duše unose moć sunca
Jesti bez vina je ili siromaštvo ili glupost
Moja čaša je puna vina, sija kao plamen
Bahus je utopio više ljudi nego Neptun
Poznanstvo sa dobrim vinom i fino vaspitanje je veliko zadovoljstvo tokom celog života
Ja sam prilično oduševljen lošim vinom; čoveku postaje dosadno od dobrog vina
Čuj me, Eumeju, sada, i ostali, čujte me, druzi: Želju ću reći jednu i kazaću nešto, jer vino mene budalasto sili, a ono i umna veoma zapevat goni i slatko nasmejat’ se, pa i zaigrat’… Gde koju izmami reč, koju je prećutati bolje
Šampanjac mora biti rashlađen, suv i besplatan
Žene, novac i vino mogu biti i otrov i lek
Vino pokazuje misli i volju čoveka
U staroj flaši vina krije se 1000 godina istorije
Dajte mi knjige, francusko vino, voće, lepo vreme i malo muzike koju napolju svira neko koga ne znam
Vreme mnogo znači u životnom ciklusu vina
Dobro vino se pravi od grožđa koje je beznačajno za jelo
Pivo je čovekovo delo, vino je od Boga
Vino i gitare želim noćas ja u dvoru svom, kad stari prijatelji dođu, nek ne nađu bol u srcu mom
Vino ulazi u mozak, učini ga grešnim, brzim i inventivnim, punim vatrenih i lepih slika
Samo su četiri biljke zbilja potrebne čoveku: pšenica, maslina, aloja i vinova loza
Duša bez vina kratkog je daha
Vino je najcivilizovanija stvar na svetu
Kojima se žuri, ti neka piju mlada vina; meni neka natoče staroga vina, koje je spremljeno pod drevnim konzulima
Vino pretvara mudraca u glupana, a glupana u mudraca
Znate li da vino ide najbolje sa pahuljicama?
Jedino za čim žalim u životu je to što nisam popio više vina
Imanje i zlato, znanje i čast ne mogu nam oterati naše tegobe. To može samo dobro vino koje nas daruje takvom srećom
Kad je vino u pitanju, mene nije teško zadovoljiti, zadovoljavam se samo najboljim
Bolje je popiti malo vina zbog potrebe nego mnogo vode iz pohlepe
Piti vino u razumnoj količini, znači živeti jednim drugim životom
Vino ništa ne sakriva
Vino je život
Divi se vinu! Ti si srećan čovek ako svoj strah možeš utopiti u vinu
Vino je profesor ukusa
Religije prolaze, vino ostaje
Vinograd je sveto mesto, a vinova loza sveta biljka
Vino je poezija u boci
Nijedna životinja nije nikad izmislila nešto tako loše kao pijanstvo – niti nešto tako dobro kao vino
S ljubavlju je isto kao sa vinom. Od previše jednog ili drugog boli vas glava
Bez vina i kruha ljubav je smrznuta
A šta smatraš da daje više poleta delu nego vino?
Vino je među pićima najkorisnije, među lekovima najukusnije, a od hrane najugodnije
Čovek uvek treba da bude pijan. Važno je. Ali od čega? Od vina, od poezije, od vrlina, izbor je vaš. Ali, važno je biti pijan
Ja ne znam ništa što je tako važno na Zemlji kao što je to kultura vina
Vince je teklo, nama je reklo: pijte me, pijte, dobri junaci! Mene će biti, a vas biti neće, ali će biti ko će me piti
Godine su samo brojka, potpuno irelevantna. Osim ako niste boca vina
Bure vina može učiniti više čuda nego crkva puna svetaca
Dobro vino čini dobro ženama, kad ga muževi piju
Prihvatite šta vaš život ima da vam ponudi i pokušajte da pijete iz svake čaše. Sva vina treba probati. Nekada je potreban samo gutljaj iz drugih boca
Uzalud kuca na vrata muza onaj koji je bez vina
Ako penicilin može lečiti bolesne, španski šeri povratiće mrtve u život
Vino čini svaki ručak značajnim i uzvišenim, svaki sto elegantnijim, a svakim danom ste sve više civilizovani
Daj mi vina da isperem mrlje vremena
Jela bljutava bez soli, razgovori bez vina
Vino na isti način podstiče ukus i nadarenost, ali i ukus za razumevanje
Pij vino jer ne znaš odakle si došao
Draga gospodo, tokom ovog kratkog trenutka koji nam je ostao između krize i katastrofe, mogli bismo da popijemo jednu čašu šampanjca
Vino je konstantni dokaz da nas Bog voli i da želi da nas vidi srećne
Niko ga nije uspeo zasmejati – nije ni čudno, on ne pije vino
Ko može da pije sa izvora, neka ne pije iz posude
Nakon pobede zaslužili ste šampanjac. Nakon poraza vam je potreban
Žena bez stida i vino iz balona idu iz ruke u ruku
Ima li više slobode igde nego pred vinom?
Vino je solarna energija u likvidnoj formi
Vino hrani, osvežava i razveseljava. Kad ponestane vina, potrebni su lekovi
In vino veritas – U vinu je istina
Poljubac kao i vino mora odmarati mnogo godina
Na koncu ipak ostanu samo dvojica – Bog i vino
Vino ima dobre osobine, daje ljudima mogućnost da pričaju slobodno i iskreno
Crne oči i crno vino, nije čudo ako sam posrnuo
Istorija će doseći svoj kraj kada iz izvora i bunara bude teklo vino, kad iz oblaka vino bude padalo i kad se jezera i mora u nj pretvore
Smatram za pametne one koje vole staro vino…
Onaj ko zna da uživa ne pije vino, on ispija njegove tajne
Dobro vino ne treba nikoga ko će govoriti o njemu
Vino održava jednu korektnu ravnotežu izmedu mentalnog stanja i igre osećanja
Ne zaljubljujte se, molim vas, u mene. Lažljivija sam od zakletve u vinu
Gde nema vina, nema ni ljubavi
Ako želiš da upoznaš jedan narod, sedi za njegov sto i pij njegovo vino
Ako želite izvući istinu, šampanjac je mnogo bolji nego detektor laži
Kako definisati dobro vino? Najbolje je početi i završiti sa osmehom
Dan bez vina je kao dan bez sunca
Gde je lepo, tu je i vino
Onaj ko ne voli žene, vino i pesmu ostaje budala celog života
Al’ kada mi na um dođu, dođu tvoje crne oči, onda krčmar ništ’ ne radi, samo crno vino toči
Uživanje u vinu je poezija, samo što stihovi teku prema unutra
Šampanjac, muzika i komšijina žena
Ako bog zabranjuje da pijemo, zašto je vino učinio tako dobrim pićem?
Vino je najprefinjenija stvar na ovom svetu
Ako hleb simbolizuje rad, onda vino treba da simbolizuje radost.
Žena mora biti kao rodan čokot
Vino je duhovni deo obroka, hrana je njegov materijalni deo
Bog je stvorio samo vodu, ali je čovek stvorio vino
Drži se starog vina i starog prijatelja
Sve nagrade i sve počasti dao bih za dve boce dobrog bordoa
Nesta vina, nesta razgovora, nesta blaga, nesta prijatelja
Još me zanose bela vina i plave žene, kao duboke vode
Uzrok mnogih nesreća leži na dnu vinske čaše
Ako jedeš, apetit dođe sa jelom, ali žeđ prođe sa vinom