MALO O KLASIFIKACIJI. U mnogim regionima sveta propisi regulišu klasifikaciju i prodaju vina. Evropska vina imaju tendenciju klasifikacije po regionima, dok su neevropska vina pretežno klasifikovana po sorti grožđa. Tržišno prepoznavanje određenih regiona potencijalno dovodi do njihove veće važnosti na neevropskim etiketama vina.
Neka imena mešanih vina marketinški su termini čija se upotreba uređuje propisima o zaštitnim znakovima, a ne određenim propisima o vinu.
U okviru evropskih klasifikacija, Francuska ima različite sisteme za zasnovane na konceptu teroara, sa klasifikacijama od „stonog vina“ pa sve do vrhunskih vina sa kontrolisanom oznakom porekla ili slično, u zavisnosti od regiona. Španija, Grčka i Italija imaju klasifikacije zasnovane na dvostrukom sistemu regiona porekla i kvaliteta proizvoda.
Vina koja se proizvode izvan tradicionalnih evropskih vinskih regiona češće se klasifikuju po grožđu nego prema teroaru ili regionu porekla.
BERBA (Vintage). U SAD, da bi vino imalo označenu godinu berbe i obeleženu zemlju porekla ili vinogradarsko područje, 95% njegove količine mora biti od grožđa ubranog te godine. Ako vino nije označeno zemljom porekla ili vinogradarskog područja, procenat zahteva se smanjuje na 85%.
Vintage vina se obično flaširaju u jednoj šarži, tako da će svaka boca imati sličan ukus. Uticaj klime na karakter vina može biti dovoljno značajan da prouzrokuje drastične razlike u ukusu i kvalitetu različitih berbi iz istog vinograda. Dakle, godina vina naglašava se kao individualna karakteristika određene berbe. Vrhunske berbe renomiranih proizvođača i regiona često će imati mnogo više cene od njihovih prosečnih. Neka vintage vina proizvode se samo u godinama koje su bolje od proseka.
Zbog doslednosti, vina bez naglašene berbe mogu se mešati iz više berbi, što vinogradarima pomaže da održe pouzdan imidž na tržištu i održe prodaju čak i u lošim godinama.
Istine o „piću bogova“
Vino na isti način podstiče ukus i nadarenost, ali i ukus za razumevanje
Da bi ocenio vino… potrebno je čulo mirisa, čulo ukusa i osećaj za boje. Ostatak zavisi od iskustva i karaktera ličnosti
Usuđuješ se da osporavaš stvaralačku moć vina?
Bog nam je darovao vino da razveselimo srce
Šampanjac, muzika i komšijina žena
Ako želite izvući istinu, šampanjac je mnogo bolji nego detektor laži
U Engleskoj, francusko vino uvek ima ukus mastila. U Francuskoj ono ima ukus sunca
Vino je bilo poput tečnog, dugog poljupca
Posluži ih dobrim vinom i dobićeš dobre zakone
Kad vino u nas uđe, čudne stvari iz nas izađu
Žene, novac i vino mogu biti i otrov i lek
Žena mora biti kao rodan čokot
Šta da čovek radi bez vina
Vino je najcivilizovanija stvar na svetu
Draga gospodo, tokom ovog kratkog trenutka koji nam je ostao između krize i katastrofe, mogli bismo da popijemo jednu čašu šampanjca
Vreme mnogo znači u životnom ciklusu vina
Vino pretvara mudraca u glupana, a glupana u mudraca
Vino je poezija u boci
Vino je najzdraviji i najhigijenskiјi liker
Vino pretvara mudraca u glupana, a glupana u mudraca
Život je prekratak da bismo pili loše vino
Ako jedeš, apetit dođe sa jelom, ali žeđ prođe sa vinom
U svakoj bobici grožđa ima đavo
Vino je profesor ukusa
Recite, gospodine, da li ste upoznali coveka koji se nije sreo sa vinom i koji vinu nešto ne duguje
Vino treba jesti, ono je predobro da se pije
Vino je lek u prijatnom obliku
Grci su ne vodu u vino, nеgо vino u vodu sipali
Vino je solarna energija u likvidnoj formi
Jedino za čim žalim u životu je to što nisam popio više vina
Gde je lepo, tu je i vino
Ja ne znam ništa što je tako važno na Zemlji kao što je to kultura vina
Vino je prijatelj, vino je sreća kao i zrak sunca, predodređen za sve
Kao i sve, nekom vino prija, drugom šteti. Bilo kako bilo, vinorodni krajevi obiluju talentom, umetnošću, životnim veseljem, zdravljem i muzikom
Vino čini sve moguće stvari
Nijedna životinja nije nikad izmislila nešto tako loše kao pijanstvo – niti nešto tako dobro kao vino
Vino probudi kod čoveka njegove prave osobine
Ko pije vino ne poznaje njegovu štetnost, ko ga ne pije ne poznaje njegove koristi
Savete primaj uz vino, upotrebljavaj ih uz vodu
Vino ništa ne izmišlja. Samo nas pretvara u brbljivce
Ak’ te žiga popij pehar vina, kaj vino je još navek najboljša medecina.
Sve nagrade i sve počasti dao bih za dve boce dobrog bordoa
Starost je dobra samo u četiri slučaja; staro drvo najbolje gori, staro vino je najbolje za piće, starim prijatelji se najviše veruje, a stari pisci se najbolje čitaju
Godine su samo brojka, potpuno irelevantna. Osim ako niste boca vina
Ko ume da pije ume i da voli, ko ume da voli ume i da pije. U ljubavnoj strategiji, vino nikad ne treba da je zamka već šarmantan i dragocen saveznik
Uzalud kuca na vrata muza onaj koji je bez vina
Bure vina može učiniti više čuda nego crkva puna svetaca
Vino ništa ne sakriva
Ja sam prilično oduševljen lošim vinom; čoveku postaje dosadno od dobrog vina
Bože, ja pijem zvezde. Tvrdio je kaluđer Dom Perinjon kada je prvi put probao šampanjac
Znate li da vino ide najbolje sa pahuljicama?
Ima li više slobode igde nego pred vinom?
Vino ulazi u mozak, učini ga grešnim, brzim i inventivnim, punim vatrenih i lepih slika
Vino iz dobre berbe je starčevo majčino mleko
Vino je konstantni dokaz da nas Bog voli i da želi da nas vidi srećne
Vino je najbolje zaštitno sredstvo za dušu
Reci mi koje vino piješ uz koje jelo, pa ću ti reći jesi li varvarin ili snob
Jesti bez vina je ili siromaštvo ili glupost
Prihvatite šta vaš život ima da vam ponudi i pokušajte da pijete iz svake čaše. Sva vina treba probati. Nekada je potreban samo gutljaj iz drugih boca
Vino je prava mineralna voda
Onaj ko pije sa umerenošću, nalazi u vinu isto što i pametan nalazi u ljubavi, zanos nije opijenost
Čovek vino ne pije, on ga miriše, posmatra, proba, promeša u ustima i priča o njemu
Ubi Bacchus, ibi Venus- Gde je Bahus, bog vina, tu je i Venera, boginja ljubavi
Imanje i zlato, znanje i čast ne mogu nam oterati naše tegobe. To može samo dobro vino koje nas daruje takvom srećom
Vinograd je sveto mesto, a vinova loza sveta biljka
Prvi poljubac i prva čaša vina je najbolja
Najbolje je sakriti svoje neznanje, ali to je vrlo teško ako se opustiš uz flašu vina
Vince je teklo, nama je reklo: pijte me, pijte, dobri junaci! Mene će biti, a vas biti neće, ali će biti ko će me piti
Još me zanose bela vina i plave žene, kao duboke vode
Ako bog zabranjuje da pijemo, zašto je vino učinio tako dobrim pićem?
Neka je proklet svaki onaj koji prodaje vino jer ionako za te pare ništa bolje ne može kupiti
Vreme mnogo znači u životnom ciklusu vina
Pijući vino, ko će ćaskati o ratnim patnjama ili o siromaštvu
Posle popijene flaše vina, svaka reč koju je progovorio bila je na latinskom
Onaj ko zna da uživa ne pije vino, on ispija njegove tajne
Vino može zagrejati dušu, ako se držite mere
Dobra hrana i dobro vino – to je raj na zemlji
Duša bez vina kratkog je daha
Piti vino bez alkohola je isto što i staviti kondom i posle odustati
Vino! Pošto ovi problemi neće biti zaboravljeni sami od sebe
Pijem, pijem… al’ u piću još se nikad ne osmehnu; Kao da je rujnim vinom Bog polio hladnu stenu
Bolja je jedna boca vina u životu, nego tri boce vina posle smrti
Nema vina, nema vojnika
Ako penicilin može lečiti bolesne, španski šeri povratiće mrtve u život
Droga izoluje, a vino je simbol spajanja
Poznanstvo sa dobrim vinom i fino vaspitanje je veliko zadovoljstvo tokom celog života
Ako imaš prijatelja na ručku, posluži ga najboljim vinom! Ako imaš dva, tada ih posluži vinom koje je do najboljeg!
Vino daje hrabrost i čini ljude strastvenim
Čovek uvek treba da bude pijan. Važno je. Ali od čega? Od vina, od poezije, od vrlina, izbor je vaš. Ali, važno je biti pijan
Bez vina i kruha ljubav je smrznuta
A šta smatraš da daje više poleta delu nego vino?
Vino uveseljava tužne, inspiriše mlade, oživljava stare i oslobađa od umora
Dragoceno vino tvrdog, suvog, a blagoslovljenog kraja, kao da čovek pije smeh i pesmu i posle treće čaše samo smehom i pesmom pozdravlja svet oko sebe
Vino je život
Gde nema vina, nema ni ljubavi
Bahus je utopio više ljudi nego Neptun
Boca vina moli da se deli. Nikad nisam upoznao pohlepne ljubitelje vina
Pij vino jer ne znaš odakle si došao
Ljudi vele da je istina u vinu; i ja ću potpisat tu izreku njinu. Al i laž je blizu – ubila je tama! Ona se često nalazi u nazdravicama
I vino i žena postaju kiseli kad se na njih zaboravi
Dan bez vina je kao dan bez sunca
Vino je svetlost zarobljena u tečnosti, zrak sunca uhvaćen u vodi
Ako vino nije ono koje služi za pričešće, ne znači da ga ne treba piti pobožno
Pitanje ukusa vina varira kao i ukus u umetnosti i muzici
Crne oči i crno vino, nije čudo ako sam posrnuo
Uživanje u vinu je poezija, samo što stihovi teku prema unutra
Niko ga nije uspeo zasmejati – nije ni čudno, on ne pije vino
Zalud bure od najskupljeg drveta kad se u njemu drži uskislo vino
Nakon pobede zaslužili ste šampanjac. Nakon poraza vam je potreban
Smatram za pametne one koje vole staro vino…
Piti vino u razumnoj količini, znači živeti jednim drugim životom
Ne poznavati ukus vina isto je što i ne videti boje. Život treba videti i s te strane. Inače, ostajete polučovek kojega samo govor izdvaja od niza vrsta sisara
Pivo je čovekovo delo, vino je od Boga
U vinu se utapaju i najveće brige
Vino je duhovni deo obroka, hrana je njegov materijalni deo
Moram prvo da vidim flašu, pre nego što saznam da li je vino dobro
Istorija će doseći svoj kraj kada iz izvora i bunara bude teklo vino, kad iz oblaka vino bude padalo i kad se jezera i mora u nj pretvore
Poljubac kao i vino mora odmarati mnogo godina
In vino veritas – U vinu je istina
Dečaci do osamnaeste godine trebalo bi da se klone vina, jer nema smisla vatri dodavati vatru
Vino daje podstrek, pokreće fantaziju i dozvoljava da govor teče bez zastoja
S ljubavlju je isto kao sa vinom. Od previše jednog ili drugog boli vas glava
Alkoholičari i trezvenjaci čine istu grešku. Oni vino smatraju drogom ne pićem
Ja sam bezbožnik, ali srce, usta i snaga klanjaju se bogu vina
Moja čaša je puna vina, sija kao plamen
Na koncu ipak ostanu samo dvojica – Bog i vino
Mudrac ne sme prezirati užitke: voleti ženu i ceniti vino
Vino je najprefinjenija stvar na ovom svetu
Gle toplinu sunca što postaje vino, sjedinjenu s vlagom što mili iz loze
Ko pije vino taj se moli, a ko ga loče čini greh
Moje knjige su kao voda, a one od velikih pisaca kao vino. Srećom, svi piju vodu
Dobro vino čini dobro ženama, kad ga muževi piju
Šampanjac mora biti rashlađen, suv i besplatan
Nesta vina, nesta razgovora, nesta blaga, nesta prijatelja
Jela bljutava bez soli, razgovori bez vina
Bolje je popiti malo vina zbog potrebe nego mnogo vode iz pohlepe
Ne zaljubljujte se, molim vas, u mene. Lažljivija sam od zakletve u vinu
Moja ljubav je kao prazna boca vina. Ako se pitate, moja bivša žena je sve popila
Nema lepšeg trenutka nego sedeti za postavljenim stolom i slušati pesmu dok te služe vinom iz amfore
Pio sam i oduševljavao se… U vinu je više od svega sunce. Neka žive ljudi koji umeju da spravljaju vino i tako u ljudske duše unose moć sunca
Sa vinom dolazi istina
Religije prolaze, vino ostaje
U staroj flaši vina krije se 1000 godina istorije
Pivo se pravi za čoveka, vina za gospodu
Vino održava jednu korektnu ravnotežu izmedu mentalnog stanja i igre osećanja
Vino i gitare želim noćas ja u dvoru svom, kad stari prijatelji dođu, nek ne nađu bol u srcu mom
U jednoj flaši vina ima više filozofije nego u svim knjigama
Vino hrani, osvežava i razveseljava. Kad ponestane vina, potrebni su lekovi
Dobro vino ne treba nikoga ko će govoriti o njemu
Vino je stvar na čudesan način namenjena ljudima da se primenjuje kod dobrog i lošeg zdravlja u pravilnim količinama
Biljka je najčudnije stvorenje sveta. Vinova loza je biljka. Loza daje grožde. Vino se pravi od grožđa
Žena bez stida i vino iz balona idu iz ruke u ruku
Onaj ko ne voli žene, vino i pesmu ostaje budala celog života
Ako hleb simbolizuje rad, onda vino treba da simbolizuje radost.
Kad je vino unutra, razum je vani
Ludi boj biju, a mudri vino piju
Ili mi daj još jedno vino, ili me ostavi na miru
Ko može da pije sa izvora, neka ne pije iz posude
Kojima se žuri, ti neka piju mlada vina; meni neka natoče staroga vina, koje je spremljeno pod drevnim konzulima
Al’ kada mi na um dođu, dođu tvoje crne oči, onda krčmar ništ’ ne radi, samo crno vino toči
Nikad plemenit čovek ne mrzi dobro vino
Dobro vino se pravi od grožđa koje je beznačajno za jelo
Vino je među pićima najkorisnije, među lekovima najukusnije, a od hrane najugodnije
Vino čoveka ispunjava radošću, a radost je majka svih vrlina
Vino ima dobre osobine, daje ljudima mogućnost da pričaju slobodno i iskreno
Vino i ljubav najslađi su kad se ide do kraja
Što je piće bolje, to su i prohtevi za uživanjem strožiji. Najveći su kada se radi o vinu
Dajte mi knjige, francusko vino, voće, lepo vreme i malo muzike koju napolju svira neko koga ne znam
Svako vino neguje se i odgaja kao dete
Divi se vinu! Ti si srećan čovek ako svoj strah možeš utopiti u vinu
Ponekad čak mislim da čovek koji ne voli vino nikada ne može ostvariti nešto veliko
Čuj me, Eumeju, sada, i ostali, čujte me, druzi: Želju ću reći jednu i kazaću nešto, jer vino mene budalasto sili, a ono i umna veoma zapevat goni i slatko nasmejat’ se, pa i zaigrat’… Gde koju izmami reč, koju je prećutati bolje
Da bi istinski uživali u čaši vina, ljudi bi trebalo da imaju vrat kao u žirafe
Samo su četiri biljke zbilja potrebne čoveku: pšenica, maslina, aloja i vinova loza
Niko nije pijan gde je vino jeftino; i niko nije trezan gde su visoke cene vina učinile da je alkohol svakodnevno piće
Bog je stvorio samo vodu, ali je čovek stvorio vino
Život je isuviše kratak da bih pio loše vino
Vino prožima našu dušu i uspavljuje naše brige, budeći u nama plemenita osećanja
Kad je vino u pitanju, mene nije teško zadovoljiti, zadovoljavam se samo najboljim
Kako definisati dobro vino? Najbolje je početi i završiti sa osmehom
Daj mi vina da isperem mrlje vremena
Oni koji piju vino dobro izgledaju, inteligentni su, seksi i zdravi
O, kad nebo ne bi ljubilo vina, da li bi ga gojila sunca vrelina
Vino pokazuje misli i volju čoveka
Ako želiš da upoznaš jedan narod, sedi za njegov sto i pij njegovo vino
Obrok bez vina je kao dan bez sunca
Vino čini svaki ručak značajnim i uzvišenim, svaki sto elegantnijim, a svakim danom ste sve više civilizovani
Jedino šampanjac sačuva vašu lepotu, ako ste ga probali
Koliko god vino koštalo, ono je ipak vrednije nego novac kojim je kupljeno, ako ono daje sreću u kući
Pij vino. Budi dobar kao ono
Uzrok mnogih nesreća leži na dnu vinske čaše
Drži se starog vina i starog prijatelja